Dit is de blog van To. Een blog over eten uit de streek en van het seizoen. Over het eten uit de winkels van onze lokale helden. Over wat je er van kan maken en waar dat goed voor is. Soms aangevuld met voedingsfeitjes, soms opgediend bij de plaatselijke horeca, soms bij jou thuis aan tafel. Want voeding is zoveel meer dan ‘eten’. 

visie en missie

 

 

Balans tussen gezond & genieten

To Maat heeft zich laten inspireren door Ted van der Maat. De groenteman uit het dorp. To houdt van lekker eten en ze weet dat dit maar beter heel gezond kan zijn. Gezond eten is goed voor bijna alles. In haar blog probeert To gezond, lekker, lokaal en seizoensgebonden te combineren. Dat is ook heel goed voor het milieu. Alles in balans.

 

FullSizeRender

Je bent wat je eet: lekkerrrr!

Als To zich beperkt tot de feiten over voeding, dan zou haar blog heel saai zijn. To is een echte nerd. Een voedingsnerd. Dat komt doordat ze veel weet over voeding. Eerst was ze banketbakker en daarna heeft ze nog een paar andere studies gedaan over eten. Bloggen heeft To eigenlijk nog nooit gedaan, dus daar kan ze nog alles over leren. Soms gaan er dingen fout. Dat is voor de lezers meestal heel erg vermakelijk. To heeft dan weer heel veel geleerd. Naast bloggen doet To ook nog iets met eten bij de bakker in Amsterdam.

Nerds dragen geen bril met jampot glazen. Voedingsnerds dragen soepjurken en bij voorkeur geen BH. Vrijheid, blijheid. To weet dat ze daar een beetje om wordt uitgelachen en dat ze wel eens wordt uitgemaakt voor geitenwollensok. Ze weet eigenlijk ook wel dat je met kauwen op een stuk wortel, geen mannen verleidt. Daarom vraagt ze voor haar blog raad bij de specialisten uit de streek. Zo wordt het blog nooit saai en soms zelfs een beetje sexy. Want je bent wat je eet: Lekkerrrr!

mijn Herenstraatje

 

Wees lief voor de dieren

Plantaardig eten is heel erg in. Eigenlijk is dat het zelfde als vegetarisch eten of zelfs veganistisch. To eet regelmatig vegetarisch. Dat is niet omdat de slager is overleden en het is ook geen midlifecrisis. De overheid adviseert ons om regelmatig dierlijke eiwitten te vervangen voor plantaardige eiwitten. Dat is goed voor het milieu. En voor de dagen dat je wel dierlijk eet, wees dan een beetje lief voor de dieren.

Samen jong en samen oud

To komt graag bij de groentewinkel van Ted van der Maat. Als kind kwam ze daar al. Na al die jaren is het interieur, de kat en ook Ted zelf, onveranderd gebleven. Wie komt daar eigenlijk nog? En wie kent het verhaal van de biologisch, streek gebonden groenten die daar verkocht worden? Omdat de schappen niet veel van het assortiment verraden vraagt To elke week aan meneer van der Maat wat ze de komende week moet eten. Verder kletst To heel wat af met de andere klanten. Dat doet ze gewoon off-line. Want off-line ontstaan vaak hele bijzondere en leerzame gesprekken. Bijvoorbeeld over raapsteeltjes en aardperen. Want jong geleerd is oud gedaan. Met goede voeding, worden we samen oud.

Volg To vandaag nog

To steekt iedereen graag een ‘gezond’ hart onder de riem en laat een duurzame frisse wind over de Herenstraat waaien. Daarom nodigt ze je uit om haar te volgen. Laat je inspireren en inspireer To. Laat je tips achter of vul de verhalen aan. Stel vragen en praat mee.

Aarzel niet. To vindt bloggen eigenlijk ook heel eng. Het steunt haar altijd als je een berichtje achter laat. Dit kan onderaan een blog, maar ook op Facebook en op Instagram. Op de Pintrest pagina kun je zien hoe de winkel van To er uit komt te zien als ze ooit zelf groenteboer wordt.

 

Met de groe(n)ten uit Voorhout,

To Maat

cropped-img_0630-61.png