Eerder gepubliceerd recept, maar nu met een paar kleine updates erin.

‘Elke dag even stokeren’, zegt de tandarts. ‘Elke dag een paar minuutjes de tafels oefenen’, aldus de juf. Spelling oefenen, de zonnegroet doen, wasje aanzetten, schoenenpoetsen, e-mail beantwoorden, je fiets water geven en de groentetuin in de schuur zetten….. Alles, maar heel even. Granola maken is ook maar even werk. En nu weet je tenminste zeker dat het volkoren is en dat het niet gekleurd is met mout. Het bevat geen e-nummers. Als je wilt voeg je ook geen zout of suiker toe.

Seizoen: Alle seizoenen

Aantal personen/ stuks: voor ongeveer 4 porties

Bereidingstijd: 25 minuten

Ingrediënten

  • Granen: 4 grote koppen. Havervlokken en/ of boekweit vlokken.
  • Ongezouten noten: 1 grote kop. Bijvoorbeeld walnoten, amandelen, hazelnoten. Net wat je lekker vindt.
  • Zaden: 1 grote kop. Bijvoorbeeld zonebloempitten, pompoenpitten, lijnzaad, sesamzaad etc.
  • Kruiden: bijvoorbeeld kaneel, gember, kardemom, vanille, etc. Naar smaak toevoegen. Ook kun je naar smaak iets zout toevoegen.
  • Zoetstof: 3 – 4 eetlepels. bijvoorbeeld Honing of maplesiroop, agavesiroop, gember siroop. Eventueel kun je dit ook er uit laten.
  • Olijf olie. 2 -3 eetlepels.
  • Fruit: 4 eetlepels gedroogde bananen, kokos, rozijnen, gedroogde pruimen, cranberry’s etc

 

Volgens het Voedingscentrum draagt vezel in haver bij aan betere cholesterolwaarde. Dit effect is toe te schrijven aan het type vezels in haver: beta-glucanen. Om gebruik te maken van dit gunstige effect heb je dagelijks 20 tot 25g haver nodig.

IMG_0634

Bereiden

  1. Doe een bakpapier op de bakplaat en verwarm de oven voor op ongeveer 160°C.
  2. Doe de granen, de noten, de zaden, de kruiden, de honing en de olijfolie op de bakplaat en meng.
  3. Bak het geheel 10 minuten in de oven, schep het door en bak nog eens 10 minuten.
  4. Schep na het bakken de fruit er door en doe het geheel in een droge pot.

 

Download het recept als PDF om op te slaan of te printen:

Home made granola

 

 

To Maat

Volg mij 🙂

Wil je meer lezen? Door je e-mail adres in te vullen op mijn website, ontvang je automatisch bericht als ik een nieuwe blog heb geplaatst. Dit is ongeveer 1x per maand. Of volg me op Facebook en Instagram.

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s