De beste soep tegen katers. Zorg dat hij klaar staat voor de volgende ochtend. Bij hoge nood, ook prima voor direct na het stappen. Zelfs koud is hij goed te eten 😜

Vanwege mijn eerste verjaardag deel ik de soep zaterdag 16 september uit op de braderie. Geen ‘plasticsoup’, maar verpakkingsvrij.  Dus neem je eigen soepkom mee. Het soeppakket met recept kun je dan ook bij me kopen. In een heeuul leuk tasje van To. Gezellig als je langs komt en neem je kater gerust mee.

Zie ook Blog over kermisperen en 40 dagen (ge)zonder. 

Seizoen: Alle seizoenen, maar vooral het feest seizoen

Aantal personen/ stuks: 4 tot 6 persoenen

Bereidingstijd: 30 minuten

Ingrediënten

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 teentje knoflook (fijngehakt)
  • 2 uien (in ringen gesneden)
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • 6 worteltjes (in kleine staafjes gesneden)
  • 125g kipfilet (in stukjes gesneden)
  • 1 eetlepel tomaten puree
  • 1,2 l kippenbouillon
  • 75g gedroogde pasta schelpen
  • 75g mozzarella (in blokjes gesneden)
  • 2eetlepels vers gehakte peterselie
  • 1 theelepel cayennepeper

 

Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (Voedingscentrum): 250g groenten, 100g vlees, vis of vleesvervanger (2 eieren, 25g noten of 75g peulvruchten).

 

Bereiden

  1. Verwarm in een grote pan de olie en bak hierin de knoflook en de uien 2 minuten.
  2. Roer de koriander er door en doe vervolgens de wortels en de kip er bij. Bak 3 minuten op een middel hoog vuur.
  3. Roer de tomatenpuree en de bouillon er door. Breng aan de kook en voeg de pasta toe. Verminder het vuur en laat 8 minuten sudderen.
  4. Voeg er mozzarella en peterselie bij roer goed en bestrooi met cayennepeper.

 

Algemene informatie

Naam: nvt

Milieu klasse: nvt

Moestuin: nvt

Bereiden: nvt

Variatie: nvt

 

print

Download het recept als PDF om op te slaan of te printen:

Katersoep met Italiaans temperament

 

 

To Maat

Volg mij 🙂

Wil je meer lezen? Door je e-mail adres in te vullen op mijn website, ontvang je automatisch bericht als ik een nieuwe blog heb geplaatst. Dit is ongeveer 1x per maand. Of volg me op Facebook en Instagram.

 

One thought on “Kater soep met Italiaans temperament 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s