Groenteburgers

uit de BOllenstreek

Ambachtelijk bereid met hart en ziel

  • Vers gevroren, waardoor smaak en vitaminen behouden blijven.
  • Culinair is bij de ontwikkeling net zo belangrijk als de gezondheid. 
  • Voldoet aan de normen van het Voedingscentrum voor vleesvervangers met voldoende eiwitten, vitaminen B, ijzer en niet te veel zout.
  • Bereid met Hollandse groenten uit het seizoen en deels met groenten op duurzame wijze geteeld in de Bollenstreek.
  • De groenteburgers zijn op basis van haver. Haver bevat van nature geen gluten. De vezels uit haver zorgen voor een verminderde kans op hart- en vaarziekten.

Vegan seizoensburger

Elk seizoen is er een burger met de groente en de smaken die bij het seizoen passen. Deze burger is 100% plantaardig en daarmee geschikt voor veganisten en mensen met een lactose intolerantie. De burger op basis van boerenkool met appel en de lekkerste
augurken uit de Veen, toegevoegd als smaak tegenhanger. Aangevuld met algen. Alen bevatten heel veel nuttige voedingsstoffen zoals vezels, eiwit, ijzer, vitamine B1 en
vitamine C. Daarbij bevatten algen en zeewieren kleine hoeveelheden visvetzuren die je lijf kunnen beschermen tegen
hart- en vaatziekten. De algen zorgen er tegelijkertijd voor dat extra toevoegen van zout niet noodzakelijk is. De burger heeft
een lage impact op het milieu doordat de boerenkool samen met de goudrenetten bij het seizoen en de streek horen. De combinatie van ingrediënten zorgt er voor dat de
voedingswaarde voldoet aan de normen voor vleesvervangers volgens het voedingscentrum. meer informatie is te vinden in de specificatie-vegan-herfstburger.pdf

Bietenburger met saladekaas

Stevige burger van rauwe bieten, met goede bite. Bieten zijn het hele jaar door uit Nederland verkrijgbaar. Van origine loopt het seizoen van juli tot oktober. De burger is een bron van vezels en eiwitrijk. Bevat ijzer en vitaminen B12, waardoor het uitstekend vlees kan vervangen of als extra groenten dienen. Bak de burger vanuit de diepvries, 6 tot 8 minuten per kant op een lage temperatuur. Lekker op een broodje met mango, avocado en honing-mosterd dressing. Speciaal voor de chef een link naar extra inspiratie voor gerechten met de bietenburger. Extra informatie nodig over de voedingswaarde, bereidingswijze en ingrediënten? In de product specificatie bietenburger vindt u meer informatie.

Spinazieburger met roomkaas en pijnboompitten

Bij deze burger is gekozen voor culinair en heeft een Mediterrane smaak met spinazie, roomkaas, zongedroogde tomaten en pijnboompitten voor een goede bite. Deze burger bevat relatief veel ijzer uit de spinazie. Spinazie komt van maart tot november uit Nederland. Bak de burger vanuit de diepvries 6 tot 8 minuten per kant bij middelmatige temperatuur. Lekker met gegrilde paprika en knoflooksaus. Speciaal voor de chef een link naar extra inspiratie voor gerechten met de spinazieburger. Extra informatie nodig over de voedingswaarde, bereidingswijze en ingrediënten: specificatie spinazieburger.

Pompoenburger met mango

Bij de eerste hap een zoete verleiding, maar in de nasmaak een lekker pittig ding. Smaakvol en romig met mango en crème fraîse. Pompoen heeft het hele jaar door een lage klimaat belasting. In Nederland zien we hem vooral van september tot maart. Bak de burger vanuit de diepvries 4-6 minuten per kant bij middelmatige temperatuur. Lekker met mango, pompoenpitten en paprika. Extra informatie nodig over de voedingswaarde, bereidingswijze en ingrediënten: specificatie pompoenburger.

Kaas- uienburger

Bekende smaak van kaas en uien, waardoor hij ook bij kinderen favoriet is. Eiwitrijke burger (28% van de energie waarden). Te gebruiken als vleesvervanger.  Bak de burger vanuit de diepvries 4-6 minuten per kant bij middelmatige temperatuur. Lekker op een broodje met sla, augurk, tomaat, en honing- mosterddressing. Extra informatie nodig over de voedingswaarde, bereidingswijze en ingrediënten: specificatie kaas-uienburger.

Geplukte koningszwam


Deze pittig gekruide paddenstoel is 100% plantaardig en daarmee ook geschikt voor veganisten. Hij doet niet onder voor de pulled pork en de pulled chicken. Roerbak de zwam met uien en paprika. Serveer met barbecues saus op een broodje of op Libanees flatbread met veel sla, komkommer en tomaat. Speciaal voor de chef een link naar extra inspiratie voor gerechten met de geplukte-koningszwam. Extra informatie nodig over de voedingswaarde, bereidingswijze en ingrediënten: specificatie geplukte koningszwam.

Bloemkoolburger met walnoot en pittige Gooische

Bloemkool is een traditionele Hollandse groente met een lage klimaatbelasting. Het Nederlandse bloemkool seizoen loopt van juni tot november. Dat maakt deze burger lekker herkenbaar. De walnoot die erin zit, is zijn beste vriend en zorgt samen met de Gooische Pikante kaas, voor een ultieme smaakcombinatie. In noten zit veel onverzadigd vet, wat beschermt tegen hart- en vaatziekten. Bak de burger vanuit de diepvries 4-6 minuten per kant bij middelmatige temperatuur. Lekker met honing- mosterdsaus, extra walnoten en geraspte kaas of een groene salade. Extra informatie nodig over de voedingswaarde, bereidingswijze en ingrediënten: specificatie bloemkoolburger