To Maat op de braderie in Voorhout

Het is de laatste tijd wat rustig met nieuwe verhalen op mijn blog. Veel tijd gaat op het moment zitten in de (online) winkel met vleesvervangers en catering activiteiten. Dit loopt boven verwachting goed!

De komende periode heb ik één dag in de week extra om de zaken wat verder uit te rollen in de Bollenstreek. Daarnaast krijgt To Maat het komende jaar een stagiair. Ramón Liempt. Hij studeert voeding in diëtetiek aan de Haagse hoge school. Ramón heeft met zijn 18 jaar waarschijnlijk veel meer verstand van Facebook en Instagram dan ik. Ik hoop veel van hem te leren.

Ik ga er vanuit dat er snel weer ruimte vrij komt voor een blog.  Voor nu maak ik me op voor de braderie op 15 september in Voorhout. Dat voelt elk jaar extra feestelijk, omdat het ook een beetje de verjaardag van To Maat is. Bij deze wil ik u uitnodigen om langs te komen.  Het beloofd weer een hele mooie en gezellige kraam te worden.

 

Kom:

…. lekker snacken in mijn kraampje,

je kater wegwerken….

…. weer wat extra vitamines tot je nemen

een bodempje leggen….

Voor de kinderen, staat er weer rollend fruit.

Speciaal voor al mijn volgers de onderstaande QR-code. Deze code is tijdelijk beschikbaar. Met deze code krijg je een broodje Bietenburger of een broodje Geplukte koningszwam van €5,50 voor €4,50. Scan de code en laat de tekst zien op de braderie aan de kraam. Vergeet niet om de gescande tekst op te slaan.

Veel plezier op de kermis en tot op de braderie

met de groe(n)ten uit Voorhout

footer

Katersoep met Italiaans temperament

Kater soep met Italiaans temperament 

De beste soep tegen katers. Zorg dat hij klaar staat voor de volgende ochtend. Bij hoge nood, ook prima voor direct na het stappen. Zelfs koud is hij goed te eten 😜

Vanwege mijn eerste verjaardag deel ik de soep zaterdag 16 september uit op de braderie. Geen ‘plasticsoup’, maar verpakkingsvrij.  Dus neem je eigen soepkom mee. Het soeppakket met recept kun je dan ook bij me kopen. In een heeuul leuk tasje van To. Gezellig als je langs komt en neem je kater gerust mee.

Zie ook Blog over kermisperen en 40 dagen (ge)zonder. 

Seizoen: Alle seizoenen, maar vooral het feest seizoen

Aantal personen/ stuks: 4 tot 6 persoenen

Bereidingstijd: 30 minuten

Ingrediënten

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 teentje knoflook (fijngehakt)
  • 2 uien (in ringen gesneden)
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • 6 worteltjes (in kleine staafjes gesneden)
  • 125g kipfilet (in stukjes gesneden)
  • 1 eetlepel tomaten puree
  • 1,2 l kippenbouillon
  • 75g gedroogde pasta schelpen
  • 75g mozzarella (in blokjes gesneden)
  • 2eetlepels vers gehakte peterselie
  • 1 theelepel cayennepeper

 

Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (Voedingscentrum): 250g groenten, 100g vlees, vis of vleesvervanger (2 eieren, 25g noten of 75g peulvruchten).

 

Bereiden

  1. Verwarm in een grote pan de olie en bak hierin de knoflook en de uien 2 minuten.
  2. Roer de koriander er door en doe vervolgens de wortels en de kip er bij. Bak 3 minuten op een middel hoog vuur.
  3. Roer de tomatenpuree en de bouillon er door. Breng aan de kook en voeg de pasta toe. Verminder het vuur en laat 8 minuten sudderen.
  4. Voeg er mozzarella en peterselie bij roer goed en bestrooi met cayennepeper.

 

Algemene informatie

Naam: nvt

Milieu klasse: nvt

Moestuin: nvt

Bereiden: nvt

Variatie: nvt

 

print

Download het recept als PDF om op te slaan of te printen:

Katersoep met Italiaans temperament

 

 

To Maat

Volg mij 🙂

Wil je meer lezen? Door je e-mail adres in te vullen op mijn website, ontvang je automatisch bericht als ik een nieuwe blog heb geplaatst. Dit is ongeveer 1x per maand. Of volg me op Facebook en Instagram.

 

Voorhoutse Kermis peren

Kermis Peren uit Teylingen

De kermis in de verschillende dorpen in Teylingen staat voor de deur. Weinig slaap, ongezond eten en alcohol. We gaan roofbouw plegen. In onderstaand stukje een paar praktische voedingstips. Preventieve eetmaatregelen en het recept van de katersoep voor een snel herstel. Lees en eet met een knipoog.

Hoe overleef je de Kermis in Teylingen met voeding als tegengif

Deze week stond een afspraak met de meststoffenspecialist gepland. Maar door de kermisweek ben ik helemaal van slag. Ik ben druk met veel belangrijkere levens vraagstukken zoals: Met wie gaan we naar de kermis? Komt de Booster wel dit jaar? Zijn we al groot genoeg om daar in te mogen? Waar is eigenlijk mijn meetlint? Dan moeten we nog weten wat we aan doen. Het hele gezin moet natuurlijk wel even shinen zaterdag op de braderie. Je weet namelijk nooit wie je (na al die jaren) tegen het lijf loopt. Is alles op tijd uit de was en moet er nog nieuwe kleding worden aangeschaft? Daardoor zou ik bijna het belangrijkste vergeten: oppas voor de vrijdagavond. Eerst de Oranje Proms en daarna moeten we ons nog ontzettend aanstellen bij de jongens van Soulbeach. We hebben er bijna om moeten dobbelen wie van onze twee thuis moest blijven bij de kinderen. Gelukkig hebben we net op tijd kunnen voorkomen dat mijn ouders met het kermisweekend op vakantie gaan. Waar slaat dat trouwens op? Als je met pensioen bent kun je elke dag van het jaar weg, maar NIET met de kermis! Ook niet met Carnaval trouwens. Nu dat geregeld is beseffen we ons dat zwemmen, voetbal en handbal gewoon door gaat zaterdagochtend. Je begrijpt dat door al dit gedoe, de meststoffen specialist er deze week bij in schiet.

Voeding als vergif of tegengif

Waar ik me ook druk om maak is het eten. Je moet goed eten deze dagen. Volgens de levensles van mijn neef: vooral blijven eten! Dus hier wat hulpmiddelen, zodat je maandag op werk er ook nog een klein beetje mee door kunt.

Vooraf: Breng het vitamine niveau in je lichaam boven pijl, zodat je zorgeloos roofbouw kunt plegen de komende dagen. Alcohol breekt namelijk vitamines af en ook de verwerking ervan vraagt vitaminen. Het kan dus zeker geen kwaad om vooraf een buffer aan te leggen.

Tijdens het stappen: Glaasje water tussendoor? En blijven eten!

Zaterdag: rustig aan beginnen met een Vietnamese loempia op de braderie. Dan een broodje warm vlees of een sateetje. Plakjes grilworst doen ook wonderen. Druiven, ook goed en volop verkrijgbaar. Dan kan je rustig aan wel weer een biertje nemen.

Herstellen met katersoep

Voor zondagochtend: katersoep. Mag ook ‘s middags voor degene met een minder sterke maag. Het is handig als je deze al van te voren klaar hebt staan, zodat je hem eventueel na de solexrace al kan verorberen. Een beschrijving van de soep is te vinden op Kater soep met Italiaans temperament 

 

Veel plezier en ook na de kermis de groe(n)ten uit Voorhout, To Maat


Volg mij 🙂

Wil je meer lezen? Door je e-mail adres in te vullen op mijn website, ontvang je automatisch bericht als ik een nieuwe blog heb geplaatst. Dit is ongeveer 1x per maand. Of volg me op Facebook en Instagram.